Helpot ja nopeat mukikakkureseptit

Kanelikierre muumimukissa

Taikinan ainesosat: 

1 rkl voita
3 rkl maitoa
1 rkl sokeria
4 rkl vehnäjauhoa
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl kardemummaa

Kanelivoin ainesosat:

1/2 rkl voita
1 tl fariini- tai ruokosokeria
3/4 tl kanelia

Ohje:

1. Sulata mikrossa 1 ½ rkl voita.
2. Lisää toiseen muumimukiin kuivat aineet ja sekoita hyvin.
3. Lisää maito ja 1 rkl voisulaa, ja sekoita nopeasti taikinaksi.
4. Sekoita loppuun voisulaan fariinisokeri (tai ruokosokeri) ja kaneli.
5. Lusikoi kanelivoi taikinan päälle ja tee kierre sekoittamalla kevyesti lusikalla muutaman kerran.
6. Kypsennä mikrossa täydellä teholla (900w) 1 ½ minuuttia. 

Anna jäähtyä hetki ja nauti!

Sitruuna-oliiviöljykakku muumimukissa

Ainesosat: 

2 rkl sokeria
3 1/2 rkl vehnäjauhoa
1/4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 tl luomu sitruunan kuorta
1 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl maitoa
Päälle: kermavaahtoa & mansikoita

Ohje:

1. Raasta sitruunan kuori muumimukiin. Lisää sokeri ja painele kuori-sokeriseosta lusikan kuperalla puolella mukin reunoja myöten, jotta sitruunan maku irtoaa.
2. Lisää muut kuivat aineet ja sekoita hyvin.
3. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja maito ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
4. Kypsennä mikrossa täydellä teholla (900w) 1 ½ minuuttia.
5. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile kermavaahdon ja mansikoiden kanssa!