Samarbeid med Bella Table
Raske og enkle oppskrifter på koppkaker
Vi har slått oss sammen med fantastiske Bella Table for å lage noe søtt sammen! Bella Table er et finsk fellesskap og podkast hvor matglede og kjærlighet til matlaging står i sentrum.
Nå har Bella Table laget en serie med enkle, deilige oppskrifter på koppkaker som du kan bake rett i den mummikoppen du liker best. Å bake koppkaker er den morsomste sommeraktiviteten – enten det er med familie eller venner, eller bare når du nyter et fredelig øyeblikk på egen hånd!
Hva med en kanelbolle eller en sitron- og olivenoljekake i en mummikopp? Disse enkle herlighetene lages på bare fem minutter! Bak din egen, ha det gøy, og ikke glem å tagge oss på sosiale medier @moominarabiafinland #moominarabia.
Kanelbolle i en mummikopp
Ingredienser:
1 ss smør
3 ss melk
1 ss sukker
4 ss hvetemel
1/4 ts bakepulver
1/4 ts malt kardemomme
Kanelsmør ingredienser:
1/2 ss smør
1 ts lysebrunt sukker
3/4 ts malt kanel
Fremgangsmåte:
- Smelt 1 ½ ss smør i mikrobølgeovnen.
- Ha de tørre ingrediensene i en mummikopp, og bland godt.
- Tilsett melken og 1 ss av det smeltede smøret, og bland deretter raskt til en røre.
- I en annen kopp blander du resten av det smeltede smøret med brunt sukker og kanel.
- Fordel kanelsmøret over røren, og rør forsiktig rundt med en skje et par ganger.
- Mikrobølgeovn på full effekt (900 W) i 1 ½ minutt.
Avkjøl et lite øyeblikk, og nyt!
Sitron-olivenoljekake i en mummikopp
Ingredienser:
2 ss sukker
3 1/2 ss hvetemel
1/4 ts bakepulver
en klype salt
1 ts økologisk sitronskall
1 ss sitronsaft
1 ss olivenolje
2 ss melk
Servering: Pisket krem og ferske jordbær
Fremgangsmåte:
- Riv sitronskallet direkte i en mummikopp. Tilsett sukkeret og press skall- og sukkerblandingen langs sidene av kruset med baksiden av en skje for å frigjøre sitronsmaken.
- Tilsett resten av de tørre ingrediensene, og bland godt.
- Tilsett sitronsaft, olivenolje og melk, og rør raskt til en jevn røre.
- Mikrobølgeovn på full effekt (900 W) i 1 ½ minutt.
- Avkjøl kaken litt, og server med pisket krem og jordbær
Blåbærkake i en mummikopp
Ingredienser:
0,5 dl hvetemel
1 ss havregryn (gjerne lettkokte)
1,5 ss sukker
1/4 ts kardemomme
1/4 ts bakepulver
1 ss smør
3 ss melk
3/4 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte:
- Ha alle de tørre ingrediensene i en kopp og bland godt.
- Tilsett smeltet smør og melk, og rør raskt sammen til en jevn røre.
- Vend inn blåbærene forsiktig.
- Stek i mikrobølgeovn på full effekt (900W) i 2 minutter.
- La kaken avkjøle litt og server med en kule vaniljeis og noen ekstra blåbær.